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自從在朋友家見習油飯的作法，材料準備許久都未動手煮，大年初四請不來恩表妹帶老外男友到家裡聚餐，趁機煮油飯，給老外嘗嘗中式料理。當天晚餐的菜色，油飯、烤秋刀魚、涼拌蔬菜三絲、青花菜炒肉絲、魯味黑白切（萬家香買的）和日式甜不辣湯，甜點是龍眼芋圓甜湯。表妹的男朋友對打坐冥想很有研究，曾經在寺廟清修過一陣子，後來以教受冥想課程為業，喜愛各種亞洲事物，這頓兼具中日口味的晚餐，頗對他的胃口。幾個月前試煮過一次，沒有事先浸泡糯米，導致煮好的油飯不夠Q軟，這次泡糯米超過兩小時，煮出來Q軟感頗佳，大家很捧場，一大鍋油飯很快見底。一般是喜慶滿月吃油飯，年節時，在外吃這道中式油飯，平淡中增添一些年味，做法很簡單，有興趣的朋友可以自己動手煮喔。
油飯四人份材料：
1. 糯米 四米杯
2. 魷魚 適量（視個人喜好）
3. 蝦米 適量
4. 香菇 適量
5. 菜脯 適量
6. 肉絲 適量
7. 紅蔥頭 3-4顆
8. 醬油
9. 五香粉、白胡椒
做法：
1. 將四杯糯米以清水浸泡兩小時，乾魷魚、香菇、蝦米同樣以清水泡軟
2. 魷魚、蝦米、菜脯分別切小丁，香菇切成絲狀
3. 紅蔥頭切碎末丟入鍋中加香麻油大火爆香，倒入切好的魷魚、蝦米、菜脯、香菇炒八分熟。
4. 開至中火接著倒入泡軟的糯米，浸泡剩下的一些水份亦可倒入。
5. 加入適量醬油和五香粉、白胡椒，拌炒至糯米的顏色染色均勻。
6. 拌炒完畢，倒入電鍋內鍋，外鍋加入一杯水蒸煮。
7. 蒸煮好，開鍋檢查是否蒸熟，若不夠熟透，外鍋再加半杯至一杯水蒸煮第二次。
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